LAPORAN LENGKAP
Nama : Nurul Husna A
Kelas/Nis : III.A / 124865
Kelompok : A.2.3
Tanggal : 24 Maret 2015
Judul Penetapan : Penetapan Uji Biuret Dalam Sampel Pupuk ZA , Urea Dan NPK
Tujuan Penetapan : Untuk mengetahui apakah pupuk ZA , urea dan NPK mengandung protein
Dasar Prinsip :
2molekul Urea pada suhutinggi bergabung
atau berpolimerisasi membentuk senyawabiuret. Keberadaannya dapat
diketahui dari reaksi biuret dengan garam tembaga kompleks membentuk
kompleks yaengberwarna lembayung
Reaksi :
Landasan Teori :
“UJI BIURET”
Uji biuret digunakan untuk menunjukkan adanya ikatan
peptida dalam suatu zat yang diuji. Adanya ikatan peptida
mengindikasikan adanya protein, karena asam amino berikatan
dengan asam amino yang lain melalui ikatan peptida membentuk protein.
Ikatan peptida merupakan ikatan yang terbentuk ketika atom karbon dari
gugus karboksil suatu molekul berikatan dengan atom nitrogen dari gugus
amina molekul lain. Reaksi tersebut melepaskan molekul air sehingga
disebut reaksi kondensasi.
Dengan adanya dua molekul asam amino yang berikatan dengan ikatan
peptida dan membentuk molekul protein. Ikatan peptida tersebut yang akan
bereaksi dengan reagen biuret menghasilkan perubahan warna. Reaksi
positif uji biuret ditunjukkan dengan munculnya warna ungu atau merah
muda akibat adanya persenyawaan antara Cu++ dari reagen biuret dengan NH
dari ikatan peptida dan O dari air. Semakin panjang ikatan peptida
(banyak asam amino yang berikatan) akan memunculkan warna ungu, semakin
pendek ikatan peptida (sedikit asam amino yang berikatan) akan
memunculkan warna merah muda.
Reaksi diatas merupakan Reaksi Kondensasi
PUPUK UREA
PUPUK UREA (SNI 02-2801-1998)
Spesifikasi
o Kadar air maksimal 0,50%
o Kadar Biuret maksimal 1%
o Kadar Nitrogen minimal 46%
o Bentuk butiran tidak berdebu
o Warna putih (non subsidi)
o Warna pink untuk Urea Bersubsidi
o Dikemas dalam kantong bercap Kerbau Emas dengan isi 50 kg
Sifat Pupuk Urea
o Higroskopis
o Mudah larut dalam air
Manfaat unsur hara Nitrogen yang dikandung pupuk Urea
o Membuat bagian tanaman lebih hijau dan segar
o Mempercepat pertumbuhan
o Menambah kandungan protein hasil panen
Gejala kekurangan unsur hara Nitrogen pada tanaman
o Seluruh tanaman berwarna pucat kekuningan
o Pertumbuhan tanaman lambat dan kerdil
o Daun tua berwarna kekuningan. Pada tanaman padi dimulai dari ujung daun menjalar ke tulang daun
o Pertumbuhan buah tidak sempurna seringkali masak sebelum waktunya
o Jika dalam keadaan kekurangan yang parah daun menjadi kering dimulai dari bagian bawah tanaman terus ke bagian atas tanaman.
Apa saja manfaat pupuk urea. Perlu diketahui bahwa pupuk urea mengandung nitrogen dalam jumlah yang tinggi. Unsur nitrogen di dalam Pupuk urea sangat bermanfaat bagi tanaman untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Manfaat lainnya?
-
Pupuk Urea membuat
daun tanaman lebih hijau, rimbun, dan segar. Nitrogen juga membantu
tanaman sehingga mempunyai banyak zat hijau daun (klorofil). Dengan
adanya zat hijau daun yang berlimpah, tanaman akan lebih mudah melakukan
fotosintesis.
-
Pupuk Urea juga mempercepat pertumbuhan tanaman. Kondisi tanaman akan makin tinggi, dengan jumlah anakan yang banyak.
-
Pupuk Urea juga mampu menambah kandungan protein di dalam tanaman.
-
Pupuk
urea bersifat universal. Pupuk ini dapat digunakan untuk semua jenis
tanaman. Urea dapat ditambahkan untuk tanaman darat maupun air.
-
Pupuk Urea juga
baik untuk tanaman pangan, tanaman holtikultura, tanaman usaha
perkebunan, tanaman di sekitar peternakan dan juga tanaman di sekeliling
usaha perikananan.
Kekurangan Unsur Hara Nitrogen
Ketika sebuah tanaman mengalami kekurangan zat nitrogen, maka tanaman tersebut akan mengalami beberapa gejala yang bisa diamati secara fisik.
Gejala-gejala tersebut antara lain?
Ketika sebuah tanaman mengalami kekurangan zat nitrogen, maka tanaman tersebut akan mengalami beberapa gejala yang bisa diamati secara fisik.
Gejala-gejala tersebut antara lain?
-
Kekurangan nitrogen membuat keadaan daun tanaman berwarna pucat hingga kekuning-kuningan.
-
Bila
kekurangan nitrogen semakin parah, maka daun tuatanaman tersebut akan
berwarna kekuning-kuningan dimulai dari ujung daun dan menjalar hingga
ke tulang daun.
-
Bila
kondisi kekurangan nitrogen terus dibiarkan, maka daun akan menjadi
kering, keadaan ini diawali dari daun bagian bawah sampai daun bagian
atas.
-
Kondisi tanaman yang kekurangan nitrogen sejak awal, menimbulkan tanaman lambat tumbuh dan kerdil.
-
Akibat
kekurangan nitrogen pada buah, yaitu keadaan buah tidak sempurna,
sering kali buah masak masak sebelum waktunya atau sebelum ukurannya
sesuai.
PUPUK NPK
Peranan Pupuk NPK
Pertumbuhan tanaman selalu
membutuhkan unsur hara dalam menghasilkan akar, batang, daun, bunga,
dan buah sebagai menghasilkan produksi buah yang sesuai, dari segi
tersebut unsur hara N,P,dan K sangat di butuhkan dalam jumlah besar dan
stabil, dari tersebut ada dampak kelebihan dan kekurangan unsur hara
NPK.
Fungsi
dari unsur hara tersebut, yaitu unsur hara N adalah sebagai bahan
pembangun asamamino/protein/enzim, asam nucleat, nucleo-pro-tein, dan
alkaloid. Defisiensi N akan membatasi pembelahan dan perbesaran sel.
Selain itu fungsi N dalam proses fisiologi dan biokimia tanaman, yaitu
menjaga kapasitas fotosintesis. Kekurangan suplai unsur hara N berakibat
menurunnya laju tumbuh tanaman laju fotosintesis bersih, dan nisbah
luas daun tanaman, sehingga berakibat terhadap peningkatan rasio
akar-pupus tanaman.
Fungsi
unsur hara P pada proses fisiologi dan biokimia tanaman, yaitu
mengaktifkan proses metabolisme tanaman, mengatur keseimbangan senyawa
pengatur tumbuh endogen/alami, mengatur partisi dan translokasi
fotosintat, dan keseimbangan antara pati dan sucrose. Kekurangan unsur
hara P mengakibatkan aktivitas metabolisme sel terganggu, yaitu
prosesfotosintesis dan keseimbangan antara pati dansukrose. Kekurangan P
berakibat pada terganggunya oksidasi karbohidrat dan menurunkan
resistensi tanaman terhadap kekeringan.
Unsur
hara K berfungsi sebagai aktivator 46macam enzim, berperandalam proses
fotosintesis, peningkatan indeksluas daun dan meningkat kantranslokasi
fotosintat dari sumber ke penerima
Unsur
kimia atau organik NPK sangat di butuhkan pada tanaman, sebagai pemacu
tanaman terhadap unsure lain, unsure N, P, dan K merupakan unsur hara
yang sulit di dapatkan di dalam tanah, unsure tersebut hanya di peroleh
dasar laut maka karena tanaman membutuhkan unsure tersebut, terpaksa
atau tidak nya unsure kimia yang di gunakan sebagai pertumbuhan tanaman
dalam penyediaan tanah.
Untuk lebih jelasnya, berikut ini merupakan uraian lengkap mengenai peran Pupuk NPK pada tanaman :
Peranan N,P dan K
Ketiga
unsur ini mempunyai peran yang sangat penting terhadap pertumbuhan dan
produksi tanaman, dimana ketiga unsur ini saling berinteraksi satu sama
lain dalam menunjang pertumbuhan tanaman, unsur nitrogen dapat diperoleh
dari pupuk Urea dan ZA. unsur P dari pupuk TSP/SP-36, sedangkan K dalam
KCI dan ZK.
A. Peranan Nitrogen
Unsur N adalah merupakan unsur yang cepat kelihatan pengaruhnya terhadap
tanaman. Peran utama unsur ini adalah :
1. Mempercepat pertumbuhan tanaman, menambah tinggi tanaman, dan merangsang pertunasan.
2. Memperbaiki kualitas, terutama kandungan proteinnya.
3. Menyediakan bahan makanan bagi mikroba (jasad renik)
4. Merangsang pertumbuhan vegetatif (batang dan daun).
5. Meningkatkan jumlah anakan
6. Meningkatkan jumlah bulir/ rumpun (Pada padi)
Kurang unsur N menyebabkan:
1. Pertumbuhannya kerdil
2. Daun tampak kekuning-kuningan
3. Sistem perakaran terbatas
Kelebihan unsur N menyebabkan tanaman:
1. Pertumbuhan vegetatif memanjang (lambat panen)
2. Mudah rebah
3. Menurunkan kualitas bulir. (Pada padi)
4. Respon terhadap serangan hama/ penyakit.
B. Peranan Posfor
Secara detail fungsi posfor dalam pertumbuhan tanaman sukar di utarakan,
namun demikian fungsi-fungsi utama posfor dalam pertumbuhan tanamanadalah
sebagai berikut :
1. respirasi dan fotosintesis
2. penyusunan asam nukleat
3. pembentukan bibit tanaman dan penghasil buah.
4. Perangsang perkembangan akar, sehingga tanaman akan lebih tahan terhadap kekeringan, dan,
5. Mempercepat masa panen sehingga dapat mengurangi resiko keterlambatan waktu panen.
6. Memacu terbentuknya bunga, bulir pada malai (Pada padi)
7. Menurunkan aborsitas
8. Perkembangan akar halus dan akar rambut (Pada padi)
9. Memperkuat jerami sehingga tidak mudah rebah (Pada padi)
10. Memperbaiki kualitas gabah (Pada padi)
Kekurangan posfor menyebabkan tanaman :
1. Pertumbuhan kerdil
2. Jumlah manakan sedikit
3. Daun meruncing berwarna hijau gelap
“PUPUK ZA”
Ammonium
Sulfat (ZA) merupakan salah satu jenis pupuk sintetis yang mengandung
unsur hara N. Pupuk ammonium sulfat dikenal juga dengan nama ZA
(Zwavelzure Amonium). Unsur hara N yang berasal dari Urea dan ZA
merupakan hara makro utama bagi tanaman selain P dan K dan seringkali
menjadi faktor pembatas dalam produksi tanaman. Menurut Gardner dkk.
(1991), defisiensi N membatasi pembesaran sel dan pembelahan sel. N
berperan sebagai bahan penyusun klorofil dan asam amino, pembentuk
protein, esensial bagi aktivasi karbohidrat, dan komponen enzim, serta
menstimulasi perkembangan dan aktivitas akar serta meningkatkan
penyerapan unsur-unsur hara yang lain (Olson dan Kurtz, 1982). Pupuk ZA
dibuat dari gas amoniak dan gas belerang. Persenyawaan kedua zat
tersebut menghasilkan pupuk ZA yang mengandung N 20,5 sampai 21%,
bersifat tidak higroskopis. Menurut Hilman dkk. (1993, dalam
Widyastuti, 1996), pupuk N dalam bentuk ammonium sulfat (ZA) yang
diberikan ke dalam tanah pertama-tama akan diserap (adsorpsi) oleh
kompleks koloid tanah dan bentuk N (NH4+) cenderung tidak hilang dan
tercuci air, sedangkan urea dapat segera larut dalam air. Tahap akhir
dalam proses pembuatan pupuk ZA adalah pengeringan. Pengeringan adalah
proses untuk menghilangkan sejumlah cairan volatileyang terdapat dalam
padatan dengan cara evaporasi. Dalam industri pupuk seperti ammonium
sulfat (ZA), superfosfat (SP), dan natrium fosfat kalium (NPK), proses
pengeringan biasanya dilakukan dengan menggunakan rotary dryer. Untuk
dapat mendesain dan menganalisa kinerja suatu rotary dryer, perlu
diketahui terlebih dahulu karakteristik pengeringan bahan padat yang
dikeringkan. Hal ini dapat dilaksanakan secara eksperimen dengan
menggunakan alat tray dryer. Penelitian untuk memperoleh data
karakteristik telah dilakukan oleh sejumlah peneliti, antara lain :
pengeringan limbah padat dari ekstraksi minyak zaitun oleh Doymaz et al
(2003), pengeringan ampas wortel oleh Singh et al (2006), pengeringan
biji anggur oleh Roberts et al (2008), dan pengeringan limbah padat
tapioka oleh Dedi dkk
Alat dan Bahan :
a.
Alat
Ø Tabung reaksi
Ø Labu semprot
Ø Pipet tetes
Ø Gelas piala
b.
Bahan
Ø Sampel pupuk Urea
Ø Sampel pupuk ZA
Ø Sampel pupuk NPK
Ø Susu
Ø Alkohol
Ø CuSO4 1 %
Ø
NaOH 30 %
Cara kerja :
1.
Dimasukkan contoh
sampel ke dalam tabung reaksi
2.
Dilarutkan dengan
aquadest netral
3.
Dibubuhi
masing-masing 1 ml alkohol, CuSO4, dan NaOH
4.
Dibuat pembanding
dengan menggunakan susu
5.
Warna lembayung
menunjukkan adanya senyawa Biuret pada sampel
Pengamatan :
Sampel
pupuk Urea = + (protein)
Sampel
pupuk ZA = +(protein)
Sampel
pupuk NPK = - (tidak mengandung protein)
Kesimpulan :
Dari
pengamatan dapat disimpulkan bahwa dalam sampel pupuk ZA dan Urea (+) mengandung protein sedangkan sampel pupuk NPK (-) tidak mengandung protein
Tidak ada komentar:
Posting Komentar